易得又易食 扛胃癌食物有哪些

胃癌，一个听起来令人心悸的词汇，但其实只要我们认真对待，积极治疗，良性的它并不可怕。只要我们找到合适的治疗方式，生活依然可以充满阳光和希望。

本期，让我们一起那些能够抵抗胃癌的食物。这些食物包括：山药、扁豆、薏米等谷物，它们富含的营养成分可以增强我们的免疫力；金针菜、香菇、蘑菇等菌菇类食物，它们含有的抗癌物质能有效预防癌症的发生。像猕猴桃、无花果等水果，以及沙丁鱼、牛奶等食品，也都是我们抵抗胃癌的有力武器。

洋葱，一个日常常见的食材，它拥有的栎皮素物质有着天然的抗癌效果。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌的发病率比少吃或不吃的人要低25%，而其致命率也降低了30%。菌菇类中的冬菇、香菇、金针菇等，它们含有的多糖体抗癌率非常高，它们富含的粗纤维和钙也有很好的防癌作用。

大蒜，被誉为防癌食物中的佼佼者，其明显的抗癌功效已经得到了广泛的认可。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群胃癌发病率极低，这是因为大蒜能显著降低胃中的亚硝酸盐含量，从而减少了亚硝酸胺合成的可能性。而花椰菜则含有大量微量元素钼，它能阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，从而达到抗癌防癌的效果。花椰菜中的小硫化物酵素也能刺激细胞活动，阻止癌细胞的形成。

除了上述食物外，番茄也是一个抗胃癌的好帮手。它含有的番茄红素及胡萝卜素都是抗氧化剂，能中和体内的自由基。特别是番茄红素，对于预防胃癌和消化系癌都有很好的效果。我们在日常生活中应该多吃这些抗胃癌的食物，保持健康的生活方式，远离胃癌的威胁。让我们携手与胃癌抗争，迎接更美好的明天！