柔软又美味 正宗法式松饼做法

每个人都有自己独特的爱好，有的人钟情于四处游历，有的人则偏爱宅家享受悠闲时光，还有些人乐于各地美食。还有一部分人喜欢在家中动手烹饪，制作各种美味点心。如果你也是其中的一员，那么一定不可错过接下来的这道充满诱惑的法式松饼制作攻略。让我们跟随旅游攻略网小编一起，来这道柔软又美味的正宗法式松饼的制作方法吧！

松饼作为一种蛋糕，主要是以泡打粉或小苏打粉作为烘焙酵素。它的独特之处在于，像气球一样的质地能够锁住空气，随着空气的膨胀而扩大，却不会破裂，给人带来无尽的想象。

准备材料：低筋面粉190克、食盐2克、酵母粉3克、糖粉10克、柠檬汁2克、细砂糖55克（分两次使用，一次15克，一次40克）、牛奶250毫升、鸡蛋2个、黄油40克。

制作步骤：

1. 将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开，同时将黄油隔水融化。

2. 在盆中倒入牛奶，加入酵母粉，搅拌均匀后静置十分钟。

3. 加入15克的细砂糖继续搅拌均匀，然后加入蛋黄和盐，充分搅拌。

4. 倒入黄油并搅拌均匀，然后筛入低筋面粉。

5. 将面糊充分搅拌后静置二十分钟备用。

6. 在蛋清中加入柠檬汁，使用电动打蛋器打发至粗泡后，加入剩余的20克细砂糖，继续打发。

7. 将打发好的蛋白分两次加入面糊中，由下往上搅拌均匀。

8. 使用电饼铛进行煎制，先将上火关闭，预热后舀一勺面糊倒入电饼铛中。

9. 煎制一分钟左右，翻面继续煎，直到两面都呈现出诱人的金黄色。

10. 出锅装盘，随意搭配自己喜欢的水果、酱汁，最后撒少许糖粉即可享用。

当你品尝到这道自己亲手制作的法式松饼时，定会感受到无尽的满足与喜悦。那柔软的口感、香甜的味道，定会让你回味无穷。赶快动手试试吧，让这道法式松饼为你的味蕾带来一场美妙的盛宴！