清明草可以泡茶吗 平常用做什么

清明草，一种在清明节期间采摘的野生小草，其独特的名字已经向我们透露了其用途和特色。它的草叶上覆盖着一层白毛，触感柔软，采摘其草尖后洗净，可以和糯米粉混合，制作出一种美味的小吃。那么，这种清明草能否用于泡茶呢？接下来，让我们一同。

清明草确实可以泡茶。这种草中富含氨基酸、维生素及矿物质，还含有多种对人体有益的功能因子。它是一种药用和食用两用的养生草，具有各种保健及疾病治疗功效。

清明草红糖饮是其中一种简单而美味的制作方法。只需将清明草洗净，加入清水煮沸，然后转小火煮十分钟左右，最后加入红糖搅拌融化，待微热后即可饮用。

关于清明草的使用，其方式多种多样。它可以和糯米粉、大米粉混合，加入白糖水，捏成糕点或加工成皮子。包裹不同的馅料，如芝麻、桂花糖、豆沙馅等，蒸熟后成为甜清明果。或者包入腊肉丁、冬笋丁、香菇丁等馅料，做成饺子形的咸清明果。

在南方，尤其是江浙沪一带，清明果非常盛行。有一种做法是将清明草洗净后与糯米一起蒸熟，然后捣烂，入模成型或搓成条状。这种清明果可以直接食用，也可以放入锅中煎炒，煎至表面金黄，味道咸香。

还有一种做法特别精致，使用清明草、大米和糯米磨成的粉做皮，加入清明草的绿色汁液使原本白色的米粉变成碧绿色。然后包入豆沙馅，并使用一个有圆形刻花的木质模子，将包好的清明果压入模子中，做出带有漂亮花纹的清明果。上锅蒸好后，清明果像一件精美的玉器，清香滑糯，让人回味无穷。

清明草是一种非常神奇的野生小草，不仅可以用来制作美味的小吃，还可以泡茶，具有各种保健和治疗功效。无论是甜味的清明果还是咸味的清明饺子，都让人流连忘返。在南方，尤其是江浙沪一带，清明果更是盛行的美食文化的一部分。